皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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健康功效

粳米:除烦、止泻、健脾

食材用料

瘦肉 80克
白胡椒粉 少许
清水 1000克
生粉 10克
生抽 一勺
一勺
鸡精

皮蛋瘦肉粥的做法

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解2

    2.将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

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皮蛋瘦肉粥的家常做法

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