鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤
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健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
豆腐:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鲫鱼豆腐汤的做法

  • 鲫鱼豆腐汤的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

  • 鲫鱼豆腐汤的做法图解2

    2.锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。

  • 鲫鱼豆腐汤的做法图解3

    3.汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。

  • 鲫鱼豆腐汤的做法图解4

    4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。

  • 鲫鱼豆腐汤的做法图解5

    5.汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。

小贴士

鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用
吃鱼前后忌喝茶

本菜谱由人品太次郎上传

鲫鱼豆腐汤的家常做法

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