干煸四季豆

干煸四季豆的做法
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健康功效

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

干煸四季豆的做法

  • 干煸四季豆的做法图解1

    1.四季豆冲洗干净,两头摘掉,并去除四季豆两边的干丝。浸泡10分钟,去除虫卵和药物残留.

  • 干煸四季豆的做法图解2

    2.控干水分,并用纸擦干水

  • 干煸四季豆的做法图解3

    3.干辣椒洗净,切成段。姜切末、蒜切末。

  • 干煸四季豆的做法图解4

    4.锅内放入油,油热后加入四季豆炸至表面出现皱褶、体积缩小。油炸的程度小可以脆些,四季豆不熟有毒,一定要炸熟。油温也不易太高,超过200度的油温也容易产生毒素。

  • 干煸四季豆的做法图解5

    5.炸过的四季豆表面如图所示。

  • 干煸四季豆的做法图解6

    6.锅内留底油,爆香姜末、蒜末和干辣椒.

  • 干煸四季豆的做法图解7

    7.倒入四季豆快速翻炒,放入盐调味,最后放入白芝麻拌匀即可出锅

  • 干煸四季豆的做法图解8

    8.干煸四季豆口味辣香、脆

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