奶黄包

奶黄包的做法
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健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

奶黄包的做法

  • 奶黄包的做法图解1

    1.准备包子皮材料。

  • 奶黄包的做法图解2

    2.准备奶黄馅原料。

  • 奶黄包的做法图解3

    3.用这么大的勺子舀6勺面粉。

  • 奶黄包的做法图解4

    4.混入白糖和酵母,拌匀。

  • 奶黄包的做法图解5

    5.加适量温水搅拌成絮状。

  • 奶黄包的做法图解6

    6.盖上热湿毛巾,放在暖气片旁边第一次发酵(3小时)。

  • 奶黄包的做法图解7

    7.发酵好的样子。

  • 奶黄包的做法图解8

    8.动手排气,加面粉揉成团,继续盖上湿布发酵第二次(1-2小时)

  • 奶黄包的做法图解9

    9.发酵完成啦。

  • 奶黄包的做法图解10

    10.再次揉面,搓成条,切小剂子,松弛一会。

  • 奶黄包的做法图解11

    11.这个时候来做奶黄馅,称好黄油。

  • 奶黄包的做法图解12

    12.黄油软化,加白糖搅成羽毛状。

  • 奶黄包的做法图解13

    13.加入剩下所有材料,搅拌均匀。

  • 奶黄包的做法图解14

    14.放微波炉高火4分钟,每分钟拿出来搅拌一次,奶黄馅就做好啦。

  • 奶黄包的做法图解15

    15.取一个小剂子,擀成皮,包入奶黄馅。

  • 奶黄包的做法图解16

    16.像包包子一样包起来,有褶皱的一面朝下。

  • 奶黄包的做法图解17

    17.包好的包子们放在抹了油的蒸格上。

  • 奶黄包的做法图解18

    18.水快开时上电饭煲蒸15分钟。

  • 奶黄包的做法图解19

    19.蒸好的第一笼包子。

  • 奶黄包的做法图解20

    20.装盘即可。

小贴士

我的面和馅刚好用完,一共包了18个,个头不算大。不过面稍微少了,最后几个包子我就一直往里面填啊塞啊。
可以多加两勺面粉,多出来的面直接当馒头蒸也行。如果是馅多出来一点就有点浪费啦。

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