猪肉:补肾 糯米:敛汗 料酒:低蛋白质
1.糯米淘净,放清水里浸泡3个小时以上。
2.猪肉剁成馅,加入一个蛋清,顺一个方向搅拌上劲,加葱花、油盐、料酒、生抽腌制。
3.将胡萝卜切成薄片。
4.将泡好的糯米沥干水,肉馅用勺子舀成丸子,放到糯米中滚一下,用手团一下,让表面的糯米嵌入肉里。
5.将胡萝卜片摆放到蒸锅篦子上,将肉丸子摆放好。
6.开火,开锅后蒸15分钟左右即可。
一开始做丸子的时候,肉馅有点稀,可能是我搅拌的时间不够长,或者蛋清放的多了~~没有姜,所以就没放,我也不喜欢吃姜,正常情况下方放点比较好~~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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