酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。

• 2.把鸡肉切丁。

• 3.把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

• 4.鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。

• 5.锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）。

• 6.起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。

• 7.放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。

• 8.快速翻炒均匀。

• 9.放入尖椒、黄瓜。

• 10.放味精提鲜，炒匀即可。

• 11.出锅装盘。