红烧茄子

红烧茄子
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健康功效

西红柿:生津止渴
大葱:活血
青椒:养肝

食材用料

? 1根
味极鲜 适量
1勺
适量
鸡精 1勺
南德调料 1勺

红烧茄子的做法

  • 红烧茄子的做法图解1

    1.西红柿切小块,葱花切碎,蒜头切片,青椒切菱形,面粉适量准备。

  • 红烧茄子的做法图解2

    2.茄子洗净切菱形小块备用

  • 红烧茄子的做法图解3

    3.面粉加入辅料

  • 红烧茄子的做法图解4

    4.加水和稀(水适量不易过多)

  • 红烧茄子的做法图解5

    5.和好的面粉糊倒入茄子里拌匀

  • 红烧茄子的做法图解6

    6.锅里放适量油,烧热冒小泡泡

  • 红烧茄子的做法图解7

    7.放入茄子,大火炸至金黄

  • 红烧茄子的做法图解8

    8.茄子炸好,沥油盛出待用

  • 红烧茄子的做法图解9

    9.锅留底油,依次放入蒜头、番茄丁、青椒,大火炒出番茄汁(我喜欢天然用了番茄酱,简单的就可以直接用番茄酱就好)

  • 红烧茄子的做法图解10

    10.炒好后加入适量水,烧开

  • 红烧茄子的做法图解11

    11.水开后倒入炸好的茄子

  • 红烧茄子的做法图解12

    12.翻炒均匀,加入适量味极鲜调味,撒葱花准备出锅

  • 红烧茄子的做法图解13

    13.简单又好吃的红烧茄子出锅咯

小贴士

1,茄子不分青紫,大小适量选购。西红柿更是不做要求。
2,自家吃还可以往拌好面糊的茄子里加一个鸡蛋拌匀,茄子更鲜更软。
3,烧好的茄子要热乎乎的好吃,不要放凉哦。

红烧茄子的家常做法

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