红烧茄子的做法

• 1.准备中

• 2.茄子切块（去皮味道更好，到考虑到营养就没有去皮），放入少许食盐，去水分

• 3.将肉和青椒切片，查看茄子是否去水分(去水分是为了让茄子更少的吸油）

• 4.将五花肉放入锅中煸炒，然后放入茄子和尖椒，继续翻炒，依次放入蚝油味达美，

• 5.稍等片刻，美味马上出锅