椒盐排骨

椒盐排骨
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作者:无为_LOGO

健康功效

排骨:润燥
土豆:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

生粉 若干
葱粒 若干
若干
椒盐粉 若干
姜丝 若干

椒盐排骨的做法

  • 椒盐排骨的做法图解1

    1.各种食材洗净,排骨要挑肉排,洗净后切块,土豆和胡萝卜切成1厘米见方的粒状,姜切丝,葱切粒,备用。

  • 椒盐排骨的做法图解2

    2.开火烧水,水烧开后放入土豆和胡萝卜粒,烧至八成熟,捞起放干,再放入排骨,烧至四成熟(变色后捞一捞就好),捞干,放点盐,生粉腌制半小时。

  • 椒盐排骨的做法图解3

    3.倒油(多放点),大火烧开,放入土豆和胡萝卜粒,大火炸至微黄,捞起放干。

  • 椒盐排骨的做法图解4

    4.油锅降温,中火把腌好的排骨炸至八成熟,再大火炸至表面微焦。

  • 椒盐排骨的做法图解5

    5.将油锅大部份油倒出,留一点,烧热,放入姜丝炒香,再把放干的排骨,土豆和胡萝卜粒放入翻炒几下,让排骨和蔬菜粒均匀混合,相互入味,撒点椒盐粉翻炒一下,关火,借着余温再撒点椒盐粉和葱粒翻炒几下就可以出锅了,装盘后上面再撒点葱粒提下颜色。

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椒盐排骨的家常做法

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