椒盐排骨的做法

• 1.买回来的排骨切块 用流动的水洗干净

• 2.沥干水的排骨加入一勺料理 盐 调味腌制半小时

• 3.腌制过程中 我们可以准备做椒盐粉 把盐 花椒小火慢炒（量根据自己需要制作 花椒是盐的3倍）

• 4.如图 一直小火慢炒至盐变黄 （大概炒了15分钟）

• 5.最后加点辣椒粉 起锅

• 6.把炒好的料 放入研磨机打成粉

• 7.腌制好的排骨 用厨房纸吸干水份

• 8.拍入少量淀粉 （排骨变干 不粘手为好）

• 9.锅放半锅油 烧至9成热 筷子试试 冒出小泡泡

• 10.把排骨放入中高火油炸

• 11.炸至金黄色即可捞起

• 12.全部捞起摊开备用（不要堆放排骨 会不香脆的）

• 13.等一下要使用的配料

• 14.把配料全部切碎

• 15.另起锅 放少许油把蒜末炒香

• 16.倒入排骨翻炒

• 17.最后把剩下的蒜末 葱末 辣椒末 加入适量椒盐 翻炒就可以起锅了

• 18.香香脆脆 微辣 下饭菜