蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 1.原料如图

• 2.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

• 3.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

• 4.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

• 5.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉

• 6.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。