红烧茄子的做法

• 1.小碗中加白糖，酱油，蒜末，淀粉，清水，调成汁。

• 2.茄子用盐水泡十分钟后捞出晾干

• 3.热锅中加入油，多油，茄子吸油，翻炒，待茄子变色。

• 4.加入酱汁翻炒软后加入盐，味精，糖出锅。