韭菜鸡蛋饼的做法

• 1.面粉里加水调水成筷子挑起水流状态，打入两鸡蛋拌均匀，根据自己的口味加入盐，味精，黑胡椒，椒盐，喜欢椒盐，静半个小时，这样没有颗粒

• 2.面糊需要静半小时，这时可以摘韭菜洗韭菜，洗韭菜我喜欢放盐和碱，感觉韭菜上面的物质可以洗的更干净，洗好韭菜凉干水分切成韭菜末

• 3.半个小时过去看看是否还有颗粒，一般是没有了，这时放入韭菜末拌均匀

• 4.摊鸡蛋饼油不能多也不能少，主要是均匀。圆白菜疙瘩或者白菜邦都可以，

• 5.电饼铛烧热，其他一层薄薄的一层油倒入面糊

• 6.倒入面糊不要马上合盖，一定要等到面糊凝固上面差不多都没有水分，再合盖

• 7.差不多两分钟可以翻一番，再烙一分钟就可以出锅了

• 8.以前总是失败，但是没放弃，现在也会摊鸡蛋饼，心里这个高兴就和总是失败的姐妹分享一下，希望对你们有点帮助