自制汉堡的做法

• 1.先液体后粉类放进面包桶，揉成光滑起筋膜的面团（约45分钟），揉好发酵至2.5倍大

• 2.发酵好的面团排气，一个个称为70克的面团，揉圆放进烤盘，间隔开。烤箱65度，放一碗水，将汉堡胚放进去发酵至2.5倍大，刷一层蛋液，撒芝麻

• 3.预热烤箱，160度上下管中层烤10分钟，取出换面烤15分钟取出
  

• 4.稍凉对半切开

• 5.放生菜叶挤沙拉酱

• 6.放肉排挤沙拉酱

• 7.再放番茄片挤沙拉酱

• 8.成品

• 9.成品