鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤

鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤
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健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆腐:清热泻火

鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解1

    1.草鱼半条,洗净切开

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解2

    2.土豆,胡萝卜削皮洗净切块

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解3

    3.葱切断,姜切片,蒜切片

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解4

    4.五花肉切丁用料酒,酱油,葱断,姜片腌制

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解5

    5.豆腐切块

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解6

    6.香菇切条,在热水里抄一下

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解7

    7.锅里放油,油热关火。

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解8

    8.再次打开火,把鱼头放进锅,进行炒制

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解9

    9.鱼头翻炒一会儿,倒入刚才腌制的五花肉翻炒,加入料酒,酱油,大料,少加点糖,醋提味。

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解10

    10.再到入香菇,豆腐翻炒,加入水炖

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解11

    11.炖一会儿可以倒入土豆,胡萝卜一起炖,加入盐

  • 鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的做法图解12

    12.等菜和鱼都熟了,关火盛盘,放点香菜。

小贴士

这道菜吃菜喝汤都不错,炖一锅,菜,肉,鱼,香菇全有,豆腐放进去,不能老翻,要不豆腐改碎啦,油热关火,再次开锅,是为了鱼不粘锅,喝汤时一定小心,别有鱼刺。

鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤的家常做法

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