糖醋排骨,非你莫属~

糖醋排骨,非你莫属~
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作者:洋大脑袋

食材用料

排骨,精致的小排哦 六两多,看你想吃多少啦
砂糖或冰糖 适量
葱姜 少许
砂糖或冰糖 适量
花椒八角等香料 适量
熟芝麻 如果家里有的话

糖醋排骨,非你莫属~的做法

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解1

    1.把亲爱的小排骨放入锅中闷煮一下,逼出污气,再入锅,放入葱姜香料等,煮啊煮,大概四十分钟到一个小时的样子,煮的熟熟的,会更好吃哦!排骨汤留着哦,后面要用的哦!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解2

    2.煮好了捞出来,依据你想要的口感适量放入淀粉,搅拌搅拌!其实这算是勾芡吧,想要外皮多点面面的感觉的,就多放些~

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解3

    3.把裹上淀粉的小排骨们丢进油锅里走一遭,等他们变成了酥黄的颜色捞粗来!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解4

    4.熬糖浆的阶段啦!放入40克左右的冰糖,在油锅里熬啊熬,中火就成,待变黄起泡泡冒烟了,小排骨抓紧下锅吧!这里要注意,别熬过了,不然就会有苦味了,颜色也不好看啦!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解5

    5.糖糖和小排骨,努力让他们融合吧!!!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解6

    6.已经有香味了耶,然后再倒入一开始煮排骨的排骨汤,或者加水也可以啦!慢慢等待,更入味哦!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解7

    7.时间滴滴答答过去了,越来越上色啦,如果觉得不够味,还可以加点砂糖哦!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解8

    8.准备准备小火收汁儿啦,加入两勺香醋,看你的口味啦,如果喜欢醋,就多加点点儿!反正是糖醋排骨嘛!看你好哪一口啦!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解9

    9.历经千辛万苦,慢慢爱意,亲爱的糖醋排骨终于出锅啦啦啦~撒上可爱的小芝麻点缀下,更有食欲啦有木有?!

  • 糖醋排骨,非你莫属~的做法图解10

    10.最后来一个happy ending! 老马爱吃,开心!

小贴士

做菜这个事情吧,看心情,作料的多少吧,看口味,没有死规定要放多少,只要你喜欢,那就都好办啦!

本菜谱由洋大脑袋上传

糖醋排骨,非你莫属~的家常做法

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