麻酱凤尾

麻酱凤尾
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

芝麻酱 适量
青笋尖 700克
适量
食油 适量

麻酱凤尾的做法

  • 麻酱凤尾的做法图解1

    1.青笋尖剥下上面几片叶子,削皮洗净。

  • 麻酱凤尾的做法图解2

    2.将青笋尖对剖两半,再将笋头切开,笋尖不切断。

  • 麻酱凤尾的做法图解3

    3.大火烧开水,放少许盐和滴入几滴油,放入青笋尖和叶子烫一下,捞出过凉水,挤出多余的水备用。

  • 麻酱凤尾的做法图解4

    4.撒少许盐拌匀增加底味,摆入盘中码好形如凤尾。

  • 麻酱凤尾的做法图解5

    5.取一小碗,放入两匙芝麻酱用油兑开,加少许盐、白糖、醋、温水,调成酱汁。

  • 麻酱凤尾的做法图解6

    6.将酱汁均匀地淋在青笋尖上,一道咸鲜、酱香浓郁的麻酱凤尾就做好了。

小贴士

烫菜的水要沸,火要大,烫的时间要短,,捞出立即过凉,才能保持脆嫩的口感。

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

麻酱凤尾的家常做法

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