肉末茄子的做法

• 1.先把茄子清洗干净再削皮

• 2.切条状后放清水泡十分钟左右

• 3.把猪肉剁碎放点生粉、盐、油伴匀

• 4.锅里放油烧热放入茄子炒至软熟，然后放入大蒜，再放入肉末、盐、酱油、鸡精、水盖锅盖焖熟

• 5.熟透后发放入葱段，再勾芡即可。