蟹粉豆腐羹的做法

• 1.准备的用料。

• 2.螃蟹蒸熟，剔出肉。

• 3.豆腐切成小块。

• 4.盐水锅里面焯一遍。

• 5.生姜，葱全部剁碎。

• 6.油加热后先煸香姜末。

• 7.加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。

• 8.鸡蛋打撒。

• 9.锅开后先淋入水淀粉搅匀，再加入鸡蛋液。

• 10.再次烧开，撒点葱花，胡椒粉就可以。