木耳炒肉的做法

• 1.首先将木耳用温水泡软（大约15分钟），洗净，撕成小块备用。

• 2.姜丝，蒜瓣，辣椒切好备用。

• 3.瘦肉切成薄片，用生抽，盐腌制5分钟左右。

• 4.锅里烧热油，把肉片翻炒片刻，肉片变色后捞出备用。

• 5.锅内再加少许油，先将姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入适量盐调味。

• 6.木耳炒两分钟后，加入小半碗清水把木耳煮一会儿，使木耳更入味，水份煮至快干时，加入辣椒一起翻炒片刻。

• 7.辣椒炒至快断生时，倒入炒好的肉片一起翻炒。

• 8.继续炒至辣椒全熟，放入适量蚝油翻炒片刻就可以出锅了。

• 9.成品图