独家秘方辣子肉的做法

• 1.把肉切片，稍微厚点，不然做出来就有点干了。

• 2.在切成小块，不易太薄。

• 3.葱切葱花，备用。随自己，可放可不放的。

• 4.锅中倒油，不易太多。倒入肉中小火翻炒。

• 5.炒到肉的颜色变过来稍微白就可以了。

• 6.这时放入盐、花椒面、老抽开始均匀上色翻炒，然后加入少许水中小火让肉煮的更软更烂一点。

• 7.1.切记水不要加太多。
  2.汁子收差不多时开始倒入辣椒面，喜欢吃辣的可以多放辣椒面，越辣越好。
  3.放点干红辣椒更能突出辣。
  4.可以放入熟芝麻增加香味。

• 8.出锅前倒入少许香醋和鸡精，美味可口独家秘方辣子肉可以品尝了。