鱿鱼干花生排骨汤

鱿鱼干花生排骨汤
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作者:倾听-小熙

健康功效

排骨:养血
花生:养胃
料酒:活血化瘀

食材用料

鱿鱼(干) 100克
姜片 4片
八角桂皮 各一个
适量
葱花 适量

鱿鱼干花生排骨汤的做法

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解1

    1.提前把花生用清水浸泡两小时左右。
    鱿鱼干也用清水浸泡变软,中途换两次清水。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解2

    2.鱿鱼干浸泡软了后清洗干净,再切成细条,姜切片备用。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解3

    3.锅中烧开水,把排骨焯水,让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解4

    4.把焯过水的排骨放入电饭煲中。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解5

    5.加入花生、鱿鱼干,姜片。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解6

    6.倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处)依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解7

    7.再加入八角桂皮,少许料酒和白醋。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解8

    8.接通电源,启动煲汤功能,过程大约1小时。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解9

    9.时间到,打开锅盖,加入适量盐和葱花调味即可。

  • 鱿鱼干花生排骨汤的做法图解10

    10.成品

小贴士

排骨本身就有油脂,所以不用放油。
调入少许料酒,是为了去腥。
加入少许白醋,是为了让排骨里面的钙能更好的释放出来。

本菜谱由倾听-小熙上传

鱿鱼干花生排骨汤的家常做法

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