全麦奶香刀切馒头

全麦奶香刀切馒头
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作者:傅潮嬌

食材用料

脱脂奶 150ml
酵母 2-3g
泡打粉 3g

全麦奶香刀切馒头的做法

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解1

    1.酵母倒入50ml温水中搅拌均匀待用

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解2

    2.泡打粉、白砂糖与全麦粉拌在一起

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解3

    3.将调好的酵母水倒入拌好的全麦粉中

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解4

    4.再倒入适量牛奶搅拌至结块

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解5

    5.和完面后用湿布盖上放置温暖处发酵1-2小时

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解6

    6.发酵好的面团把多余的空气挤压出来,切成如图所示形状

  • 全麦奶香刀切馒头的做法图解7

    7.上锅蒸20分钟左右后再焖5分钟开锅即可

小贴士

1.发酵面团程度达到用手指按压不反弹不下陷即可
2.蒸馒头需用冷水

本菜谱由傅潮嬌上传

全麦奶香刀切馒头的家常做法

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