沂蒙拌三丝

沂蒙拌三丝
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健康功效

葱白:散寒
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咸菜疙瘩 1个(400克)
鲜辣椒 3个
生抽 半勺
白酒 1勺

沂蒙拌三丝的做法

  • 沂蒙拌三丝的做法图解1

    1.咸菜疙瘩,去掉多余的毛须。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解2

    2.切成细丝。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解3

    3.放水中泡一段时间,中间换水,去掉咸菜里的咸味。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解4

    4.葱姜辣椒切细丝。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解5

    5.咸菜丝捞出沥水。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解6

    6.放4中的三丝。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解7

    7.放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解8

    8.香菜取梗切小段。

  • 沂蒙拌三丝的做法图解9

    9.放香菜梗,淋香油,拌匀,腌一段时间入味。

小贴士

白酒不是必须,但可提味。
喜欢吃辣的可放红辣椒油,更加开胃。
咸菜最好去掉原有的咸味,吃起来健康。

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沂蒙拌三丝的家常做法

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