红烧香辣排骨

红烧香辣排骨
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作者:是雨石吖

健康功效

排骨:补肾
花椒:温中

红烧香辣排骨的做法

  • 红烧香辣排骨的做法图解1

    1.把排骨焯好水

  • 红烧香辣排骨的做法图解2

    2.把所需配料准备好,辣椒按个人口味放多少个

  • 红烧香辣排骨的做法图解3

    3.香辣豆豉

  • 红烧香辣排骨的做法图解4

    4.锅里热油,放入排骨煎至两面焦黄

  • 红烧香辣排骨的做法图解5

    5.把豆豉,干辣椒,八角,桂皮,香果,葱白,花椒放入锅里,小火炒出香味

  • 红烧香辣排骨的做法图解6

    6.放入排骨炒香

  • 红烧香辣排骨的做法图解7

    7.加入生抽,料酒

  • 红烧香辣排骨的做法图解8

    8.加入其他配料

  • 红烧香辣排骨的做法图解9

    9.加入热水,盖过排骨

  • 红烧香辣排骨的做法图解10

    10.水开后,关小火,盖住焖30分钟

  • 红烧香辣排骨的做法图解11

    11.最后开大火收汁,加点香醋,勾芡出锅(我没有再放盐了,因为豆豉跟生抽都有盐味了,不需要再放盐了)

小贴士

最后加点香醋(大概一汤匙)可以提鲜,吃的时候是没有醋味的

本菜谱由是雨石吖上传

红烧香辣排骨的家常做法

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