火爆腰花

火爆腰花
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作者:顺其自然

健康功效

猪腰:补肾

食材用料

水发木耳 30g
泡红椒,葱花 各10g
姜末,蒜片,胡椒粉 各5g
生抽,料酒 各5m1
2g
肉汤 10m1

火爆腰花的做法

  • 火爆腰花的做法图解1

    1.清洗好的猪腰切上花刀后切块,

  • 火爆腰花的做法图解2

    2.腰花装碗内加盐,料酒,淀粉拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌两小时。

  • 火爆腰花的做法图解3

    3.木耳泡发,撕成小块。泡红椒切碎,姜切末,蒜切片,葱切葱花装盘待用

  • 火爆腰花的做法图解4

    4.肉汤和水淀粉,胡椒粉,生抽调成芡汁

  • 火爆腰花的做法图解5

    5.炒锅放在火上大火烧热,下油至7成热,放入姜,蒜,泡红椒爆炒出香味。

  • 火爆腰花的做法图解6

    6.保持大火,将腰花放入炒散,再加入姜,葱,木耳泡辣椒翻炒

  • 火爆腰花的做法图解7

    7.到腰花基本没有血丝时享入芡汁,翻炒几下便可装盘。

小贴士

锅温一定要够高,而且芡计要先调好,否则腰花炒过久就老了。

本菜谱由顺其自然上传

火爆腰花的家常做法

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