牙签式炸鸡米花

牙签式炸鸡米花
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡胸肉 500g
面包糠 50g
5g
五香粉 5g
辣椒面 5g

牙签式炸鸡米花的做法

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解1

    1.准备食材,鸡胸肉、2个鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解2

    2.鸡胸肉切成薄片,加盐、五香粉、辣椒面、料酒腌制20分钟。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解3

    3.腌制好的鸡肉片用牙签穿起来备用。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解4

    4.放淀粉里均匀的裹一层。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解5

    5.手拿着牙签迅速在鸡蛋液里滚一下。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解6

    6.最后放在面包糠里滚一下,滚均匀。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解7

    7.鸡肉片全部裹好备用。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解8

    8.锅内热油,7,8分热放入鸡肉片,中小火用笊篱来回翻。

  • 牙签式炸鸡米花的做法图解9

    9.炸成金黄色捞出控油,装盘开吃,蘸着番茄沙司很美味。这就是KFC里的鸡米花,只是没加牙签。

小贴士

1、炸时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡串容易出现外糊里生的情况。
2、鸡胸肉切薄一点,切得大小均一,否则鸡丁油炸时不易炸匀炸透,吃时容易夹生。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

牙签式炸鸡米花的家常做法

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