姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
鱼 | |
生抽 | |
1.鱼洗干净,在?鱼身上划几道,把姜片当进入,倒入料酒,生抽少许盐,腌上半小时。
2.准备好大葱丝,蒜片,辣椒丝,小葱末,香菜末!
3.提前拌好料汁,生抽,醋两勺,糖两勺,淀粉一勺!
4.煎鱼。
5.煎好,待用!
6.热锅凉油,放入葱,蒜,辣椒丝,炒香,放入一勺豆瓣酱!
7.倒入料汁!
8.加入适量的水!一碗!
9.把煎好的鱼到入锅里!用中小火,慢慢炖,可以用勺子把汤汁浇到鱼身上,这样容易入味、等汁收到一半了把鱼盛出!
10.料汁倒在鱼身上,撒上葱末香菜末!Ok
水一定要够量!不然鱼没有好,水就烧干了!