麻婆豆腐

麻婆豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
料酒:低蛋白质

食材用料

牛肉馅 50g
老干妈酱 2勺
辣椒面 2勺
蒜瓣 3个
姜片 2片
3小勺
鸡精 3小勺
生抽 少许
牛肉粉 3小勺

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.准备好的豆腐切成两厘米的块状,在加了少许盐的沸水里过一边水,去豆腥味,煮一分钟就可以,捞出来装盘备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.牛肉馅放到碗里,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉,搅拌均匀。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.锅里到油,加入蒜末,姜丝,爆香 在倒入腌好的牛肉馅翻炒至金黄色,加入豆瓣酱继续翻炒一分钟。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.倒入豆腐块 到300毫升淘米水,准备好的老干妈酱和辣椒面,干辣椒,盐,鸡精,牛肉粉加入锅中翻炒几下。

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.小火顿五分钟左右,知道汤汁浓稠,即可装盘实用了。

小贴士

加入老干妈酱和淘米水味道更加鲜美,香辣。

麻婆豆腐的家常做法

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