肉末茄子

肉末茄子
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作者:大面包

食材用料

紫茄子 1个
肉馅 50克
生抽 适量

肉末茄子的做法

  • 肉末茄子的做法图解1

    1.准备食材,肉和蒜切沫。

  • 肉末茄子的做法图解2

    2.将茄子一分为二,在背面打上花刀

  • 肉末茄子的做法图解3

    3.过水焯1分钟,微软即可

  • 肉末茄子的做法图解4

    4.用自来水冲凉,沥干放入盘中备用

  • 肉末茄子的做法图解5

    5.热锅烧油,先放肉末煸炒,变色后放入葱蒜

  • 肉末茄子的做法图解6

    6.加入半碗水,2勺酱油,1勺耗油,少许糖,大火烧开

  • 肉末茄子的做法图解7

    7.放入茄子转小火焖5分钟,开盖大火收下汤就可以了

  • 肉末茄子的做法图解8

    8.装盘就可以用吃了

小贴士

茄子焯水时间不要太长,容易散花拿不出来,稍微软下就可以了

本菜谱由大面包上传

肉末茄子的家常做法

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