烧牛蹄
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
烧牛蹄的做法
1.
准备熟牛蹄一个,洗净。
2.将牛蹄切成1寸见方的块,备用。
3.胡萝卜切块,备用。
4.锅内下油,放入葱段、姜片,大料,炒出香味。
5.将牛蹄倒入锅内,翻炒一下,加入酱油,料酒,糖。咸淡可根据自己口味调整。
6.加入胡萝卜块,加入水,大火烧开,改小火慢炖1个小时。
7.收汤以后,将牛蹄装盘,将西兰花焯水,摆在盘上,将锅内剩余的汤汁浇在上面。
小贴士
牛蹄比较硬,也可以使用压力锅压上10分钟,然后再使用。