糖醋小排

糖醋小排
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

小排 半斤
陈醋 适量
少许

糖醋小排的做法

  • 糖醋小排的做法图解1

    1.将小排滚水抄一下去血水

  • 糖醋小排的做法图解2

    2.热油中大火煎小排直至焦黄,别炸糊了

  • 糖醋小排的做法图解3

    3.盛出小排沥干油,待用

  • 糖醋小排的做法图解4

    4.最关键步骤,炒糖色

  • 糖醋小排的做法图解5

    5.炒到这个程度要注意了,快好了,大概在炒7-8秒!起泡泡就好了,速度太快,来不及拍照!千万别炒糊了

  • 糖醋小排的做法图解6

    6.排骨下锅,挂糖,不停翻炒,放料酒,生姜,盐少许!继续炒,挂完糖,放醋!放完醋立刻勾芡起锅!

小贴士

不要舍不得放糖,炒糖色之后,排骨下锅再放些糖,味道更佳

本菜谱由小小胡_c0fG上传

糖醋小排的家常做法

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