宫保鸡丁的做法

• 1.把鸡肉切丁，放入适量的淀粉，老抽，料酒抓匀，放在一边备用

• 2.把黄瓜莴笋切丁也放在一旁备用

• 3.姜葱蒜切片（可按自己的喜好切）

• 4.把锅烧热倒入食用油，待油烧热，倒入花生米炸，炸的差不多就起锅，放一旁备用

• 5.把抓好的鸡丁放入烧热的油中翻炒，等鸡丁变色，放入豆瓣酱（根据个人吃的量放），翻炒均匀，放入黄瓜莴笋

• 6.放入黄瓜莴笋后继续翻炒一会儿就放入适量的盐，等熟了之后就倒入准备好的花生米，翻炒一会儿就起锅，这样一份宫保鸡丁就好啦。