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凉拌苦菊
健康功效
苦菊:清热解毒
凉拌苦菊的做法
![凉拌苦菊的做法图解1]()
1.苦菊剪掉根部，用淡盐水浸泡十五分钟
![凉拌苦菊的做法图解2]()
2.然后用手抓洗干净，沥水备用
![凉拌苦菊的做法图解3]()
3.大蒜切粒，干红辣椒去籽切段
![凉拌苦菊的做法图解4]()
4.沥干水的苦菊放在盆中
![凉拌苦菊的做法图解5]()
5.把蒜粒放在一个小碗里
![凉拌苦菊的做法图解6]()
6.倒入配方用量的生抽、耗油、味极鲜、香醋、芝麻香油，调匀
![凉拌苦菊的做法图解7]()
7.然后把调好的料汁浇在苦菊上
![凉拌苦菊的做法图解8]()
8.充分拌匀苦菊和蒜粒调料
![凉拌苦菊的做法图解9]()
9.把苦菊装入盘中，撒上干红辣椒，淋入汤汁
![凉拌苦菊的做法图解10]()
10.上桌食用
![凉拌苦菊的做法图解11]()
11.来张大图，非常清爽
小贴士
1.先把苦菊用淡盐水浸泡片刻，可以有效的去除苦菊表层附着的杂质和农药残留物。
2.凉拌浇汁也可以根据个人口味随意调制。
3.因为家中有小朋友，所以我只是把干红辣椒最后放入，既不会很辣，又能起到装饰的作用，如果能吃辣的朋友可以在最后用油把干红辣椒爆香，直接浇在拌好的苦菊上，或者干脆舀上一勺油辣子也是不错的哦！
凉拌苦菊的家常做法
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