凉拌苦菊

凉拌苦菊
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健康功效

苦菊:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花椒:温中

凉拌苦菊的做法

  • 凉拌苦菊的做法图解1

    1.苦菊洗净用纯净水加盐或者小苏打浸泡几分钟,红椒切细丝、蒜压成泥

  • 凉拌苦菊的做法图解2

    2.锅内放入适量油

  • 凉拌苦菊的做法图解3

    3.油温5成热下入干辣椒和花椒粒小火炸香

  • 凉拌苦菊的做法图解4

    4.将辣椒和花椒粒滤去扔掉

  • 凉拌苦菊的做法图解5

    5.蒜泥加入芝麻

  • 凉拌苦菊的做法图解6

    6.将锅内热油倒入蒜泥碗

  • 凉拌苦菊的做法图解7

    7.加入生抽、香醋、盐、糖和鸡精调成汁

  • 凉拌苦菊的做法图解8

    8.苦菊控干水和红椒丝一起放入盛菜盘中,调味汁晾凉后浇在苦菊上就可以了

  • 凉拌苦菊的做法图解9

    9.超级简单且风味独特

小贴士

1、苦菊一定要清洗干净、最后过一遍纯净水或凉开水 2、此菜谱风格隐有一点麻辣味、但不明显,本人家中孩子可接受

本菜谱由玉儿小厨房上传

凉拌苦菊的家常做法

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