西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩
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作者:云儿

健康功效

西红柿:生津止渴
丁香:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
料酒:低蛋白质

西红柿炖牛腩的做法

  • 西红柿炖牛腩的做法图解1

    1.牛腩洗净切块放入冷水中,拨出血水捞出控净水份

  • 西红柿炖牛腩的做法图解2

    2.准备所有调味料

  • 西红柿炖牛腩的做法图解3

    3.把牛肉块放入凉水锅中,开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

  • 西红柿炖牛腩的做法图解4

    4.另起砂锅放入清水,等水烧开

  • 西红柿炖牛腩的做法图解5

    5.放入焯水牛腩,先加入料酒酱油和少许盐

  • 西红柿炖牛腩的做法图解6

    6.在放入所以调味料,开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)

  • 西红柿炖牛腩的做法图解7

    7.这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的,这样不用加番茄酱,保持原汁原味)

  • 西红柿炖牛腩的做法图解8

    8.然后把西红柿切块,葱姜切片

  • 西红柿炖牛腩的做法图解9

    9.在另起炒锅,放少许油煸香葱姜片

  • 西红柿炖牛腩的做法图解10

    10.在放入西红柿块煸炒

  • 西红柿炖牛腩的做法图解11

    11.放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟,肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素

  • 西红柿炖牛腩的做法图解12

    12.熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅

  • 西红柿炖牛腩的做法图解13

    13.成入碗中,端上餐桌享用美味吧

小贴士

提示:这是一道很正宗清真美食,西红柿炖牛腩,牛腩炖制八成熟,在另起锅用西红柿在与牛腩一起炖制肉烂汤鲜,原汁原味的西红柿炖牛腩,炖牛腩时一次性多放一些水,不要在西红柿炖制时加入清水,这样口味大打折扣,用原汤汁和西红柿汤汁来炖熟牛腩,这才是原汁原味西红柿炖牛腩呢,我也看了别人发布的这道美味,有的加土豆和番茄酱,有的往西红柿中加水,感觉很不正宗,因此上传一下正宗的作法供参考或收藏哦

本菜谱由云儿上传

西红柿炖牛腩的家常做法

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