汤种葡萄干小餐包

汤种葡萄干小餐包
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作者:夏了荼蘼

食材用料

高粉 150克
低粉 20克
2克
酵母 2克
汤种 35克
蛋液 35克
30克
植物油 15克

汤种葡萄干小餐包的做法

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解1

    1.把所有材料放至面包机和面至出膜,如果用的是黄油,在面团揉光滑了,再放黄油继续揉至出膜。

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解2

    2.和好的面团放温暖出发酵至两倍大,发好的面团取出排气,均匀分割成小面团

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解3

    3.取一个小面团包入葡萄干

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解4

    4.搓圆

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解5

    5.全部包好的生面包,继续放温暖处发酵至两倍大后,表面刷蛋液,此时一定要轻轻的刷,不然表皮会皱。

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解6

    6.个人觉得薄薄的刷一层蛋液上色不会很深,颜色比较好看,刷好后表面撒点芝麻点缀下

  • 汤种葡萄干小餐包的做法图解7

    7.入烤箱,上下火170度,10分钟左右,请根据自身烤箱调节温度时间

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汤种葡萄干小餐包的家常做法

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