玫瑰燕麦戚风蛋糕

玫瑰燕麦戚风蛋糕
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 40克
燕麦粉 20克
无糖酸奶 70克
柠檬汁 3滴
玫瑰花 5克

玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重,其它食材备齐

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解2

    2.玫瑰花搓碎过筛细末到掉,留下碎玫瑰花辫备用

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋分离干净无水无油盆中

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄打散加入色拉油

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解5

    5.在加入无糖酸奶打匀

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解6

    6.加入过筛玫瑰花碎打匀

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解7

    7.最后放入低筋粉和燕麦粉

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解8

    8.用刮刀翻拌均匀静一边备用(这步不用蛋抽防起筋)

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解9

    9.蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解10

    10.用电动打蛋器高速打发有大泡状,一次加入糖

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解11

    11.打至湿性发有纹路,拉起蛋抽有小弯勾不滴落即可

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解12

    12.用1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解13

    13.倒回剩用蛋白中继续翻拌均匀

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解14

    14.到入六寸活底模具中振出汽泡(模具底部包上锡纸)

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解15

    15.放入预热150度烤箱,烤盘注入清水,隔水烤60分钟上下火中下层,低温烤熟

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解16

    16.熟后拿出振动几下,倒扣放烤网上放凉

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解17

    17.晾后脱模才可切开

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解18

    18.蓬松又喧软是不是很棒啊

  • 玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法图解19

    19.打扮一下多么漂亮哈

小贴士

食材供参考,烤箱温度和时间依个人家烤箱灵活掌握哦!

本菜谱由云儿上传

玫瑰燕麦戚风蛋糕的家常做法

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