椒盐月饼

椒盐月饼
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食材用料

低筋面粉 1/2杯
1/2杯
低筋面粉 1/2杯
熟面粉 1/2杯
芝麻粉 3/4杯
碎核桃仁 1/2杯
花椒盐 1大匙

椒盐月饼的做法

  • 1.)将内馅材料揉成团状,分为20等份,揉成圆球状。

  • 2.)同样将油皮、油酥各自揉成团状,各分为20等份。

  • 3.)每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,卷起放平,再桿一次,成长条状,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。

  • 4.)包入一个蛋黄豆沙馅,收口向下稍压成扁平状,即可放入烤盘,以摄氏150度烤约20分钟即可。

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椒盐月饼的家常做法

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