牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.牛肉(猪肉)切片,加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝(炒前去掉)、干淀粉抓拌均匀,腌10分钟入味
2.绿豆芽择洗干净,沥干水分。葱洗干净,切成寸段
3.河粉分散。。。
4.大火烧热锅中的油,至七成热,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出
5.小火烧剩余的油,爆香蒜。。。
6.再放入豆芽炒至稍软
7.放入河粉,下牛肉片
8.调入老抽和盐,放入葱段翻炒均匀即可出锅
9.好了
炒的时候一定要大火快炒...不要乱翻动
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