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自制辣椒酱
健康功效
豆豉:解毒
八角:理气、止痛、散寒
酱油:补血、护齿、保护骨骼
自制辣椒酱的做法
![自制辣椒酱的做法图解1]()
1.准备食材洗静备用
![自制辣椒酱的做法图解2]()
2.干辣椒洗净切碎、蒜头切粒、肉切丁、豆豉洗净
![自制辣椒酱的做法图解3]()
3.把八角下油锅炸出香油，捞起
![自制辣椒酱的做法图解4]()
4.放肉炒干水分
![自制辣椒酱的做法图解5]()
5.放豆豉、蒜粒炒干水分感有点粘锅，就差不多
![自制辣椒酱的做法图解6]()
6.放辣椒
![自制辣椒酱的做法图解7]()
7.看到辣椒很干开始变色说明水份已经没有了，放酱油豆豉酱煮翻滚收水待凉，
![自制辣椒酱的做法图解8]()
8.放凉后装进干净的瓶里
小贴士
炒制过程中有三大要点，1一定要不停的翻炒，2火也不要大火，中火就行不然很容糊，3制做过程不需要放一滴水
自制辣椒酱的家常做法
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