干煸四季豆的做法

• 1.把四季豆两头去蒂，摘除中间的丝，掰成两截，备用

• 2.瘦肉切沫撒上生粉拌匀备用

• 3.干辣椒切段备用

• 4.姜切丝

• 5.锅里放入适量的油，（油可以多放一些）等油老了放四季豆下锅

• 6.加适量的盐，大火爆炒，注意多翻翻，不要炒焦

• 7.把四季豆起皮，装盘备用

• 8.用锅内的油可以继续炒干辣椒，姜（如果油少了可以再放点）炒香

• 9.放瘦肉炒香，

• 10.把刚刚炸好的四季豆倒入一起翻炒，调入生抽，花椒，加入少许鸡精跟酱油

• 11.装盘