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双椒烧茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质
双椒烧茄子的做法
![双椒烧茄子的做法图解1]()
1.茄子去皮切滚刀块，加少许盐腌10分钟。
![双椒烧茄子的做法图解2]()
2.青红椒切块
![双椒烧茄子的做法图解3]()
3.葱蒜切末
![双椒烧茄子的做法图解4]()
4.调汁/生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，盐，水淀粉搅匀。
![双椒烧茄子的做法图解5]()
5.腌好的茄子挤出水分
![双椒烧茄子的做法图解6]()
6.锅中放油五成热时下茄子翻炒至熟
![双椒烧茄子的做法图解7]()
7.盛盘备用
![双椒烧茄子的做法图解8]()
8.锅中烧少许油，下葱花和一半的蒜末爆香。
![双椒烧茄子的做法图解9]()
9.下青红椒翻炒
![双椒烧茄子的做法图解10]()
10.加入调汁
![双椒烧茄子的做法图解11]()
11.加入茄子稍炖
![双椒烧茄子的做法图解12]()
12.收汁加剩下一半的蒜末，翻炒均匀。
![双椒烧茄子的做法图解13]()
13.装盘即可
小贴士
茄子先用盐腌，再炒吸油少，茄子不管怎么做少不了蒜，出锅前再加少许蒜，味道更浓香。
双椒烧茄子的家常做法
（全部）
