清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼
19214浏览 / 38收藏
作者:redrose_HZoN

健康功效

鲈鱼:补益脾肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱姜蒜,辣椒丝, 适量
蒸鱼豉油,生抽, 适量
料酒,盐,花椒粒, 适量

清蒸鲈鱼的做法

  • 清蒸鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼去内脏,洗净备用

  • 清蒸鲈鱼的做法图解2

    2.两面斜切一字花刀如图

  • 清蒸鲈鱼的做法图解3

    3.脊背也切开如图,用适量盐,料酒,胡椒粉慢搓入味

  • 清蒸鲈鱼的做法图解4

    4.然后鱼肚放入葱姜蒜适量,鱼上也放葱姜蒜适量

  • 清蒸鲈鱼的做法图解5

    5.上面浇入生抽,蒸鱼豉油适量,盖保鲜膜腌制30分钟

  • 清蒸鲈鱼的做法图解6

    6.葱切丝,辣椒切丝备用

  • 清蒸鲈鱼的做法图解7

    7.蒸锅水开,蒸鱼15分钟出锅,倒掉汤汁去除葱姜蒜如图

  • 清蒸鲈鱼的做法图解8

    8.然后把葱丝,辣椒丝铺上

  • 清蒸鲈鱼的做法图解9

    9.热锅凉油放入花椒粒

  • 清蒸鲈鱼的做法图解10

    10.油热把花椒油浇在鱼上即可

  • 清蒸鲈鱼的做法图解11

    11.再来一张

小贴士

蒸鱼时间不要过长,一般一斤左右的鱼开锅大火蒸8分钟,然后关火焖5分钟即可。

本菜谱由redrose_HZoN上传

清蒸鲈鱼的家常做法

全部
回到顶部