韭菜虾米炒蚕豆

韭菜虾米炒蚕豆
99623浏览 / 427收藏
作者:杨贵妃-

健康功效

韭菜:活血化瘀
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

蚕豆米 250g
老姜 一块
大蒜籽 2瓣
小米椒 2-3个
适量
生抽 适量

韭菜虾米炒蚕豆的做法

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解1

    1.将韭菜洗净切好备用

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解2

    2.将蚕豆剥好去皮,洗净备用

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解3

    3.大蒜剁成蒜茸,姜剁成姜末,小米椒剪成椒圈,虾米清水泡2分钟捞起沥干

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解4

    4.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油烧热,油烧至5成热,放入生姜末、椒圈和蒜蓉小火炒至金黄色

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解5

    5.将虾米倒入锅中炒香

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解6

    6.将蚕豆放入锅中,倒入料酒转大火翻炒断生

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解7

    7.最后加入韭菜快速炒匀

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解8

    8.放入盐、生抽调味即可

  • 韭菜虾米炒蚕豆的做法图解9

    9.装盘

小贴士

1.蚕豆一定要煮熟煮透才能吃,不要一次性大量进食新鲜蚕豆。 2.韭菜这时候很嫩,一定要最后放,快速炒几下即可。 3.新鲜蚕豆瓣最好是随烧随剥,这样才会水份饱满,成菜后色泽、口感都会比较好。

本菜谱由杨贵妃-上传

韭菜虾米炒蚕豆的家常做法

全部
回到顶部