台式三杯鸡的做法

• 1.准备好鸡腿

• 2.备好佐料

• 3.鸡腿剁成块状，不要太大

• 4.锅中加入适量的清水烧开，鸡腿肉放入，焯水后捞出备用

• 5.锅烧热倒入麻油，放入整个的蒜瓣和姜片爆香

• 6.加入葱段

• 7.倒入鸡块翻炒

• 8.鸡肉表面稍干，倒入备好的料酒、老抽、生抽和适量的冰糖，不加水煮沸

• 9.倒入砂锅加盖小火焖煮

• 10.大约15-20分钟，鸡肉就熟了

• 11.加入九层塔关火，用锅里的余热促使九层塔的香气充分释放

• 12.上桌了，香气四溢