土豆红烧肉

 土豆红烧肉
532252浏览 / 93收藏
作者:倍儿奶奶

健康功效

土豆:消肿
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

土豆红烧肉的做法

  •  土豆红烧肉的做法图解1

    1.准备猪肉,去皮土豆,

  •  土豆红烧肉的做法图解2

    2.葱切段,蒜切片,姜切小块,备用,

  •  土豆红烧肉的做法图解3

    3.把猪肉切成小块,备用,好像切的小了点,

  •  土豆红烧肉的做法图解4

    4.把土豆切成块放清水里浸泡,泡去淀粉水,多冲洗几次,洗去淀粉水,放水里浸泡30分钟后再清洗最好,浸泡过程要换几次水,

  •  土豆红烧肉的做法图解5

    5.热锅加水,水开了,准备焯下肉,

  •  土豆红烧肉的做法图解6

    6.不要焯的太厉害,焯变色就行,

  •  土豆红烧肉的做法图解7

    7.捞出备用,

  •  土豆红烧肉的做法图解8

    8.另起锅,把锅烧热,

  •  土豆红烧肉的做法图解9

    9.倒少量油,

  •  土豆红烧肉的做法图解10

    10.下冰糖小火翻炒,让冰糖慢慢融化,

  •  土豆红烧肉的做法图解11

    11.完全融化的冰糖,成暗红色,

  •  土豆红烧肉的做法图解12

    12.把刚刚焯过水的带皮肉倒锅里翻炒,

  •  土豆红烧肉的做法图解13

    13.让肉滚上冰糖汁,改中火翻炒,应该看到肉变颜色了,

  •  土豆红烧肉的做法图解14

    14.开始加水,水的量要超过肉,开锅应该加点红烧酱油,少量哦。料酒,白胡椒粉,姜蒜,少量盐,盖上盖开始炖,

  •  土豆红烧肉的做法图解15

    15.炖的时间是,20多分钟吧,

  •  土豆红烧肉的做法图解16

    16.肉应该炖的很烂,下土豆继续炖,这时候加点开水,因为刚刚炖肉锅里汁收的差不多没了,加开水继续炖,

  •  土豆红烧肉的做法图解17

    17.把土豆炖熟就OK了,撒上葱花,出锅唠,

  •  土豆红烧肉的做法图解18

    18.出锅装盘,撒上点小葱花,黑芝麻点缀下唠,

  •  土豆红烧肉的做法图解19

    19.非常美味的红烧肉炖土豆,孩子们超爱吃呢,

  •  土豆红烧肉的做法图解20

    20.喜欢的可以自己做唠,

小贴士

别嫌费事,做饭讲究的就是味道,越繁琐的味道越好,今天为孩子过六一准备的家常菜,红烧肉炖土豆。

本菜谱由倍儿奶奶上传

土豆红烧肉的家常做法

全部
回到顶部