豆皮千层卷

豆皮千层卷
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作者:排骨酱

健康功效

黄瓜:利水
红椒:开胃、消食
大葱:解毒

食材用料

豆皮(千张) 一张
A、蘸料:白芝麻酱 半汤勺
盐、白糖 少许
B、蘸料:生抽 1汤勺
鸡粉(鸡精) 少许
少许
藤椒油 半汤勺
油辣子 半汤勺

豆皮千层卷的做法

  • 豆皮千层卷的做法图解1

    1.豆皮、黄瓜、红椒、大葱洗净。(黄瓜备了一根、实际上用了半根哈)。

  • 豆皮千层卷的做法图解2

    2.锅里水烧开,放入豆皮焯熟(1分钟左右)。

  • 豆皮千层卷的做法图解3

    3.捞出过凉水后控干、切段。

  • 豆皮千层卷的做法图解4

    4.黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。

  • 豆皮千层卷的做法图解5

    5.取一张豆皮,放上黄瓜丝、大葱丝。

  • 豆皮千层卷的做法图解6

    6.卷好后,套上红卷圈。

  • 豆皮千层卷的做法图解7

    7.码入盘。

  • 豆皮千层卷的做法图解8

    8.蘸料A、白芝麻酱、香油、白糖、盐调匀。

  • 豆皮千层卷的做法图解9

    9.蘸料B、生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子,调匀。

  • 豆皮千层卷的做法图解10

    10.蘸料放入盘中央。

  • 豆皮千层卷的做法图解11

    11.即食。

小贴士

红椒圈是装饰用的,可以多备一个,用青椒取代也不错的。油辣子多少可根据个人口味添加。

本菜谱由排骨酱上传

豆皮千层卷的家常做法

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