彩蔬串

彩蔬串
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健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

紫洋葱 半个
青圆椒 半个
红圆椒 半个
适量
鸡精 适量
生抽 少量
清水 小半碗
叉烧酱 1小勺

彩蔬串的做法

  • 彩蔬串的做法图解1

    1.准备蔬菜:洋葱半个,青圆椒半个,红圆椒半个,红萝卜一段。

  • 彩蔬串的做法图解2

    2.蔬菜洗净沥干水,洋葱青红圆椒切成小块,萝卜切片备用。

  • 彩蔬串的做法图解3

    3.准备八支竹签,用清水泡五分钟洗净。(我用宝宝洗奶瓶的洗洁精清洗)

  • 彩蔬串的做法图解4

    4.切好的蔬菜间隔串起来,如图,这样串好的蔬菜串比较好看。

  • 彩蔬串的做法图解5

    5.依次串完所有蔬菜。

  • 彩蔬串的做法图解6

    6.起一炒锅多放点油。(如果用韩式养生锅就更好,锅底较阔,串串容易摆放)

  • 彩蔬串的做法图解7

    7.待油稍热,把蔬菜串整齐放入锅内,小火煎炸。

  • 彩蔬串的做法图解8

    8.开始调酱汁,一小勺叉烧酱,少量生抽,适量食盐,鸡精,小半碗清水,搅匀。

  • 彩蔬串的做法图解9

    9.翻动蔬菜串,均匀煎炸。

  • 彩蔬串的做法图解10

    10.待蔬菜稍软并飘香,倒入调好的酱汁,中火煎煮。

  • 彩蔬串的做法图解11

    11.翻动蔬菜串,煮至汁收菜熟即好。

  • 彩蔬串的做法图解12

    12.把蔬菜串夹起摆盘。好诱人的颜色,串串飘香。可作小吃,可下酒,也可送饭!好看好吃又不失营养的蔬菜串。

小贴士

煎炸蔬菜串时不宜大火,蔬菜煎时不出汁,容易烧糊。调酱汁清水也不要太多,太多水,需要煮的时间长,这些蔬菜都可以生吃的,煮久了蔬菜就不爽口了,营养也会流失。

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彩蔬串的家常做法

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