麻辣泡菜肉丝

麻辣泡菜肉丝
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健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

泡包菜 400克
瘦肉 约70克
色拉油 适量
葱花 少许
少许

麻辣泡菜肉丝的做法

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解1

    1.把泡菜洗净.瘦肉准备好

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解2

    2.瘦肉切丝.泡菜切丝备用

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解3

    3.把葱切葱花.姜切末.干辣椒切段

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解4

    4.切好的瘦肉放碗内.加少许料酒.盐和一点点老抽.抓匀腌制两三分钟

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解5

    5.把腌好的肉丝.加少许淀粉抓匀备用

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解6

    6.锅内放少许的色拉油.小火烧至三成热把肉丝倒入锅内

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解7

    7.把锅内肉丝炒散开至变色

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解8

    8.用漏勺把肉丝捞出沥油

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解9

    9.锅洗净加少许清油.小火把花椒煸出味

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解10

    10.放姜末和干辣椒,把干辣椒煸至枣红色

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解11

    11.加入泡菜丝.中火翻炒两一分钟左右

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解12

    12.把肉丝倒入锅内炒均匀

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解13

    13.最后撒葱花.放少许味精出锅装盘

  • 麻辣泡菜肉丝的做法图解14

    14.成品菜

小贴士

制作此菜时肉丝也可不进行腌制,可直接下锅炒,这样炒出来的肉丝有劲道些。如喜欢吃嫩点的肉丝那就腌制一下。根据自己的口胃来吧

麻辣泡菜肉丝的家常做法

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